如果果汁：
品质是第一保障
如果果汁店的门面非常窄小，仅仅摆放了两张吧台凳。玻璃橱台陈列着所有果汁成品，不超过10种，似乎更像是亲切感十足的自家后厨房。
在店外小黑板上用中英文标注着白柚对于高血压患者的健康如何起到辅助作用，这种健康水果是小店的时鲜水果果汁，300毫升，标价25元，属于全店最贵的一款。因为它需要用3个台湾小白柚才能榨成，而且其他地区的便宜白柚也不行，因为甜度不够，苦味过重，会影响果汁口感。至于其余的果昔和果汁，则为12元到20元不等。如果果汁店每天会售卖大约150到200瓶鲜榨果汁，全部当日制作，当日内饮用，一般来说不会出现剩余情况，如果有多，就会送给客人品尝，绝不留到第二天出售。
在完全无糖、无水、无添加剂的前提下，为了保证鲜榨果汁的味道不受水果地域、气候等影响，如果果汁店的老板德国人傅伦和他的合伙人一起跋山涉水，走遍大半个中国寻找最“靠谱”的水果，然后成吨购买，请专门的加工公司代为清理切块、速冻保鲜，这样可以保障几乎每瓶鲜榨果汁味道的一致。
傅伦说到每种水果都是洋洋洒洒的大篇幅：草莓来自山东，是专门用于加工果酱的出口品种，色泽鲜红，甜度大。这样可以保证鲜榨果汁也同样好喝好看；苹果是国光的，酸甜要适中，个头儿也不能太大，否则塞进大榨汁机器会影响榨汁效果……德国人的严谨态度发挥得淋漓尽致，经过足足大半年时间研究水果，如果果汁店才得以开张。
在商业区里，每天去咖啡店带走一罐咖啡的人比比皆是。其实对于高度紧张的大脑、缺乏运动的身体来说，鲜榨果汁应该是更好的选择。它营养丰富，所有的滋味都来自水果本身，不必担心会摄取到过度的糖分热量。
如果果汁店，朝阳区朝外大街6号新城国际11号楼14号商铺（6533 6569），人均消费15元。
如果的秘方
草莓香蕉
原料：草莓40%、香蕉60%
瓶子上标注着“Little Yummie 有点好喝”，香蕉质感十足，口感甜且厚，通常要等到蕉皮上布满芝麻黑点时拿来制作，因为那样甜度最大。加上富含维生素的草莓，醇厚香甜之中还能品尝出清新滋味。
菠萝芒果
原料：菠萝50%、芒果35%、橙子15%
菠萝和芒果这两种充满活力的热带水果搅和在一起，就是“Kick back today 放松一天”。果昔主力原料的芒果，有种特别的黏稠质感。菠萝专门挑选表面鲜黄，甜度较大的品种，还需加入橙子的酸甜来调和，成品里喝不到菠萝芒果的酸涩，只有无比顺滑香甜的口感。
苹果胡萝卜
原料：苹果65%、胡萝卜35%
胡萝卜在清洗削皮以后，并不像苹果那样放入大机器中榨汁，而是专门有个属于它自己的小榨汁器。这是因为使用小榨汁器更适应胡萝卜的细长条体形，榨得均匀细致。
例外果汁：
态度更有滋味
例外果汁店则是另外一种截然不同的风格路线。店内面积不小，白色原木清漆的圆桌椅，淡灰色沙发，长条吧台桌，可以自由选择各种落座方式。抬头天花板上未加任何装饰，各种管渠交错，田园派的素静与后现代主义就这样结合起来，毫不突兀。
收银台下方的墙面上列有所有饮品名目，并以图标注明每种果汁的组成，它们由三大部分组成：果蔬汁、经典果喜和超级果喜。果蔬汁顾名思义是水果和蔬菜加在一起榨汁制成；经典果喜则在鲜榨果汁基础上添加酸奶，是国外鲜榨果汁店都会具备的部分；而超级果喜是例外果汁的自创品种。
各种各样的客人坐在这里，通常爱穿纯棉衣服的那些，喜欢选择果蔬汁。最受男性欢迎的是“胡萝卜惊奇”，它由胡萝卜、苹果和姜组成。许多人虽然知道胡萝卜有益身体健康，却不太能接受它特有的气味，却被苹果的酸甜芬芳恰好掩盖，加上一点点辛辣的姜味，饮下去相当提神。“每日秀身”自然最得女性欢心，橙子、西番莲和柠檬酸甜可口，含有充分维生素C，可以有效调节身体酸碱度，把有毒的酸性体质慢慢扭转为代谢速度快的碱性体质，使身体消耗热量更快，还不容易囤积脂肪。
而楼上办公室临时下来开会的西装客对“经典果喜”情有独钟。因为工作繁忙，经常错过饭点，含有酸奶的鲜榨果汁饮品有饱足感，可以及时补充能量，还调节肠胃。“超级果喜”最受年轻人青睐，听听看“樱桃月色”或“活力四射”这种名字，就容易令人产生愉快之感，而且色彩丰富漂亮。
例外果汁店有一种特有的“慢慢来”生活态度，闲散适意。它的送货服务仅限于几栋附近商业大楼之间，一来因为大部分饮品都由多种水果蔬菜组成，沉淀较多，时间长了就会产生分层现象，口感上会大打折扣；二来颜色浅淡的果汁容易氧化，在色彩外观上很受影响。比起外卖，似乎它更愿意让客人留在店堂里，享受消遣时光的乐趣。
例外果汁，朝阳区三元东桥天元港中心商业街B1-9（84471688）
例外的秘方
红得发紫
原料：甜菜头、梨
甜菜头在日常烹饪中并不多见，含丰富糖分和矿物质，膳食纤维含量尤其高。梨子润肺解火，本身汁水丰富。两者搭配，竟然能产生某种浆果味道，是嗜甜者的首选。饮品名“红得发紫”出自甜菜头美丽的紫红色，拿在手里非常受用。
明媚
原料：哈密瓜、菠菜、薄荷
千万别被浓稠的绿色液体吓坏，这杯带有春天寓意的饮品，滋味和它的名字一样，充满明媚的清爽感。几乎喝不出菠菜的味道，反而是哈密瓜那种沁人香甜，经过大量薄荷调节，格外爽口。
活力四射
原料：番薯、苹果、香蕉
没想到番薯香蕉结合起来，竟然酷似冰沙！略为黏稠的细微颗粒喝起来很实在，比冰沙健康。把番薯加在饮料里可真是别出心裁，这种配方，保障了营养、纤维吸收，也能当成点心。
北京鲜榨果汁小地图
Super Sonic Bar：带有明显的台式饮料店风格，饮品在π鲜榨果汁为基础，用冰沙变化，很受欢迎。水果都放在可以看到的地方，更增加了原料新鲜的感觉。要注意的是部分饮品受季节限制。
朝阳区建国路87号新光天地B1B1050。
Apple Kiss：韩式健康饮品店在中国的第一家，还有“五谷粉”加入，补充坚果、谷物的营养成分，不但有趣，滋味上也有更多变化。另外也提供鲜榨果汁和蔬菜汁。
朝阳区光华路9号世贸天阶中心B125A。
纤活日记：标准健康饮品店，不仅提供鲜榨果汁，还有低脂酸奶、牛奶，有机小麦、维他命、蛋白粉、健钙等各种营养成分，像是身边有个健身教练随时指导，十足专业架势，堪称与国际接轨。
东城区朝外大街6号新城国际公寓2B期17号楼（65336488）。
程记现榨果汁店：在南锣鼓巷漫步，累了的话就可以到程记坐一下休息，顺便点杯鲜榨果汁补充体力。以芒果和木瓜为主要原料，果汁混合果泥，特别浓稠。喜欢这两种水果的人千万不能错过。
西城区南锣鼓巷35号（64013454）。
Juice La Vie果饮店：店面貌不惊人，但鲜榨果汁和果蔬汁品种繁多，可挑选的范围广阔。味道虽然不是特别出类拔萃，但在商场里逛累了来上一杯，也宽心宽胃，非常舒服。
西城区西直门外大街1号嘉茂购物中心B1。
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